La côte de bœuf est un morceau de viande exceptionnellement savoureux et juteux, coupé à partir de la partie supérieure de la côte du bœuf. Avec son os en forme de “T” et sa belle marbrure de graisse, cette coupe est un choix populaire parmi les amateurs de viande pour son goût et sa texture.
Notre côte de bœuf est coupée à la perfection, sélectionnée parmi les meilleurs morceaux de viande de boeuf nourris aux céréales, élevés dans des fermes durables et respectueuses de l’environnement. Nous vieillissons la viande pendant plusieurs semaines pour améliorer sa tendreté et son goût, avant de la couper à la main en portions généreuses.
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