Le Tournedos Filet de Bœuf est une pièce de viande haut de gamme, réputée pour sa tendreté et son goût raffiné. Découpé dans le filet de bœuf, ce morceau est parfaitement équilibré en gras et en viande maigre, offrant une texture délicate et fondante en bouche.
Chaque Tournedos est soigneusement préparé et coupé à la main par nos bouchers expérimentés, garantissant une qualité supérieure à chaque bouchée. Avec sa forme cylindrique et épaisse, le Tournedos est idéal pour une cuisson rapide à feu vif, pour saisir et caraméliser l’extérieur tout en préservant la tendreté à l’intérieur.
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